Каждое утро родители стараются заставить своих детей употреблять в пищу овсяную кашу, иногда до конца не понимая всю ценность этой зерновой культуры даже для себя. Чаще всего взрослые начинают принимать овес тогда, когда возникают проблемы с пищеварением по настоянию врача или родных. И самой распространенной причиной в расстройстве пищеварения становится воспаление поджелудочной железы.
Острыми, ноющими или режущими болями сопровождается болезнь. Стоит ли доводить себя до таких последствий, если можно в домашних условиях с помощью народных средств поддерживать работу этой железы?
Сейчас такой образ жизни,как отсутствие регулярного и правильного питания, злоупотребление алкоголем, курение, стрессы, депрессии и т.д. считаются нормой для многих людей. И почему-то, подавляющее большинство не ставят в ряд серьезных и опасных заболеваний болезни поджелудочной железы. Так как железа располагается в непосредственной близости к селезенке, почкам, печени, желудку и сердцу, ее сбой оказывает воздействие на функционирование этих органов.
Суть болезни поджелудочной железы и последствия
Самая распространенная болезнь воспаления поджелудочной железы – это панкреатит в острой или хронической форме (меню диеты при хроническом панкреатите описано здесь). В ее клетках образуется панкреатический сок с неактивными ферментами. Эти ферменты активизируются и расщепляют белки, жиры и углеводы в непосредственном процессе пищеварения. Под воздействием факторов нездорового образа жизни ферменты досрочно активизируются, тем самым «пожирая» саму железу. Это воспаление может произойти быстро или же постепенно развиваться, протекая от острой формы в хроническую. Нарушение выработки ферментов приводит к дефициту гормона инсулина, что ведет к сахарному диабету. Стоит заметить, что к болезням поджелудочной железы ведут также болезни других органов и побочные эффекты лечения некоторыми лекарственными средствами. Соответственно, для больного важно комбинировать лекарственные препараты с народными средствами. И одним из таких эффективных средств является овес.
Ценность овса
Овес издавна считался ценной пищевой культурой. Блюда с использованием овса стали традиционным завтраком в разных странах мира. Зерна, крупа, хлопья и толокно – все это диетический продукт и заодно лечебное средство в борьбе с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Овес считается оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов. В его зернах содержатся крахмал, аминокислоты, витамины А, Е, В1, В2, В6, камедь, бета-ситостерин, сигмастерин, стероидные сапонины, гликозид ванилина, органические кислоты и др.
Крахмал регулирует в кровеносных сосудах уровень сахара. Белок, содержащийся в овсе, необходим для роста и восстановления тканей. Клетчатка следит за уровнем холестерина в крови.А комплекс витамин и минералов участвует в обменных процессах организма и снижает риск развития других заболеваний.
[note]Овес богат полифенолами, которые участвуют в обмене жиров и способствуют их усвоению в кишечнике. В зернах этой культуры есть фермент, похожий ферменту поджелудочной железы — амилазе. Подобно ей он способствует усвоению углеводов.[/note]
Прием овса в домашних условиях для лечения поджелудочной железы
Чтобы поддерживать работу поджелудочной железы в домашних условиях, можно использовать такие рецепты:
Отвар в виде овсяного молока
Промытую овсяную крупу залить водой в соотношении 1:5 и варить35-40 минут. Затем потолочь и продолжить варить 15-20 минут. Полученному отвару дать остыть, процедить и образовавшуюся белую жидкость принимать перед едой 3 раза в день по 100 г. Срок хранения овсяного молочка не более 2 суток в холодильнике.
Настой овса
Зерна залить холодно водой в пропорции 1:10 и оставить настояться около суток. После процедить и принимать перед едой по 150-200 г желательно 3 раза в день.
Кисель из овса
Две или три столовые ложки крупных овсяных хлопьев варить в литре воды до консистенции негустого киселя. Принимать минимум по 150 г обязательно до приема любой пищи.
Различные вариации каш с добавлением фруктов
Мелкие овсяные хлопья или крупу можно комбинировать с кефиром в течении дня. В стакан кефира добавить одну или две ложки овсяного продукта.
В качестве профилактики и хорошего общего самочувствия варить каши из овсяных хлопьев с добавлением некислых фруктов.
В итоге: овес, овес и овес!!!
[note]Самое главное, что независимо от выбора рецепта приготовления овса, он одинаково эффективен во всех случаях для нормализации функции поджелудочной железы и абсолютно не имеет противопоказаний и побочных явлений. Практически все врачи настаивают на употреблении овсяной каши в диете больных заболеванием поджелудочной железы.[/note]
Следует отметить, что овес, одно из немногих народных лекарственных средств, неспособен причинить вред организму, и уж тем более полезен при любом способе приготовления. Каждый человек самостоятельно подбирает свой способ употребления этого пищевого продукта. Главное, не забывать принимать его в домашнем рационе не только больным, но и детям, взрослым, у которых нет явных проблем с поджелудочной железой.
