Пищевое отравление – проблема, с которой хотя бы однажды в жизни сталкивался каждый. Симптоматика бывает различной – от тошноты и легкого расстройства стула, до изматывающей организм рвоты и непрекращающейся диареи.
Пищевое отравление относится к недомоганиям, которые не лечатся только таблетками, народными средствами или промыванием желудка. Безусловно, лекарства и дезинфекция желудочно-кишечного тракта важны. Но не менее важной является реабилитационная диета.
Правила поведения
Как только вы поняли, что получили пищевое отравление, необходимо сделать следующее.
- Если вы находитесь не дома, желательно сразу же отправиться домой. При необходимости, отпроситесь с работы. Отравление – это серьезно.
- Дома примите горизонтальное положение, расслабьтесь, обеспечьте себе максимальный покой. Организм в данный момент слаб, не стоит его нагружать.
- Отравление стало причиной появления в вашем теле токсинов, с которыми организм должен усиленно бороться. Помогите ему, облегчите задачу приемом препаратов против диареи.
- Следует отметить, что некоторые врачи не советуют принимать какие-либо лекарственные препараты при отравлении слабом и вредней степени. Организм должен справиться сам. Медикаментозное предотвращение диареи вызовет интоксикацию, которая станет причиной возникновения патогенной микрофлоры.
- Есть ряд натуральных препаратов, которые показаны при отравлении. К ним относится активированный черный и белый уголь. Уголь нужно принимать в дозе – таблетка на 10 кг веса.
- После исчезновения симптомов пищевого отравления примите для восстановления флоры бактериальные препараты и пробиотики.
- Во время отравления пейте как можно больше жидкости. Обильное питье – непременное условие успешной реабилитации. Жидкость помогает организму выводить токсины и очищаться. Рекомендуемый минимум жидкости – 2,5 литра в день. Можно пить не только воду, но и некрепкий чай (черный, зеленый). Показаны также кисели, настои трав (ромашка, шиповник), компот из сухофруктов.
- Если у вас большая температура, желудочные боли, затрудненное дыхание, судороги, – обратитесь к врачу. Возможно, это не отравление продуктами питания, а серьезное заболевание, такое как гепатит или сальмонеллез.
Питание после пищевого отравления
Существуют строгие предписания, регламентирующие прием пищи после пищевого отравления. Правильно подобранная диета поможет организму восстановиться в короткий срок. Если диету не соблюдать, ослабленный организм продолжит нахождение в болезненном состоянии, симптомы усугубятся, и последствия отравления останутся надолго.
В день отравления пищу принимать не следует вообще. Организм активно очищается от чужеродных токсинов, не стоит ему мешать. На переваривание пищи ему придется потратить энергию, которую он может употребить на очистку.
Чаще всего при отравлении человек не испытывает чувства голода, поэтому отказаться от еды не составляет большого труда.
Нужно внимательно следить за всеми изменениями, происходящими с организмом. Если вы почувствуете голод, необходимо будет поесть.
День первый
В первые несколько часов после отравления, при возникновении чувства голода, можно съесть несколько сухарей и выпить несладкого черного чая.
Следующий прием пищи – легкий куриный бульон. Лучше всего варить бульон из куриной грудки, чтобы он был диетический и не жирный.
Далее можно приготовить кашу или картофельное пюре. Каша готовится из риса, гречки, манки, без молока, масла, сахара и соли. Пюре тоже готовится на воде, в которой варился картофель.
Каждая порция пищи должна быть небольшой – в идеале достаточно двух столовых ложек.
День второй
На следующий день после отравления можно добавить в рацион мясо. Это должна быть нежирная говядина (телятина), курица, индюшатина или кролик, приготовленный на пару. Это может быть цельный кусок, паровые котлетки или тефтели. Размер порции готового мяса – половина ладони.
Почему так мало? Потому что измученный борьбой с токсинами желудок не сможет справиться с большой порцией. В итоге, плюс к отравлению, вы можете получить еще и несварение желудка. В этот день также необходимо продолжать обильное питье. Можно приготовить жидкий фруктовый кисель без сахара.
День третий
В этот день хорошо есть рыбу, нежирных сортов, приготовленную тоже на пару или отварную. Можно сделать рыбные паровые котлеты. Также вы можете съесть легкий омлет или суфле.
День четвертый
Только в этот день, и то при отсутствии ярко выраженных симптомов детоксикации, вы можете постепенно возвращаться к обычному пищевому режиму.
День пятый и последующие
Переход к привычной пище должен быть неспешным, порции меньше, чем обычно.
Начиная с пятого дня и до конца недели, ешьте часто, но помалу.
Тяжесть в желудке и тошнота: причины
плохого самочувствия и способы лечения.
Почему возникает понос и тошнота? Причины развития симптомов и их устранение.
Как сделать очистительную клизму в домашних условиях? http://vashjeludok.com/kishechnik/k-lechenie/ochistitelnaya-klizma-v-domashnix-usloviyax.html
Что запрещено?
- Не употребляйте в пищу ничего экзотического, необычного, нового.
- Не ешьте острое, соленое, копченое, консервированное.
- Исключите сладкое, жареное.
- Исключите молочные и кисломолочные продукты.
- Также не стоит есть крупы: овсяную, перловую, пшено.
- Не употребляйте алкоголь.
- Не ешьте сырые фрукты и овощи.
- Яйца можно только в виде омлета на пару.
- Не пейте крепкий кофе. Он производит мочегонный эффект, а организм при диарее и без того обезвожен.
Пища должна быть простая, натуральная: клетчатка, сложные углеводы, белок.
Как не допустить повторного отравления?
Пищевые отравления могут возникнуть у человека при употреблении продуктов, в которых (на которых) находятся бактерии. Не всегда разные люди одинаково реагируют на один и тот же вирус. Кто-то более устойчив, кто-то заражается немедленно.
Бактерии, являющиеся возбудителями пищевых отравлений, попадают на продукты питания разными способами. Они могут быть в продукте изначально, при покупке (на фруктах, овощах), а могут развиться вследствие неправильного хранения или несоблюдения сроков годности. Источником инфекции могут быть недостаточно чистые прилавки, тара, руки.
Свести риск пищевых отравлений к минимуму помогут следующие профилактические меры:
- тщательное мытье рук перед приготовлением и приемом пищи;
- тщательное мытье овощей и фруктов;
- содержание в чистоте ножей, разделочных досок (особенно деревянных, используемых для разделки сырого мяса или рыбы);
- полное размораживание мяса, птицы, рыбы в холодильнике, перед их приготовлением;
- хорошая термообработка мясных и рыбных продуктов;
- хранение сырых продуктов отдельно от готовых блюд, в закрытой таре;
- соблюдение правил и сроков хранения готовой пищи, консервов и полуфабрикатов;
- не храните пищу при температуре выше +4°С;
- при подогревании пищи доводите температуру минимум до +60°С;
- старайтесь не питаться в недорогих столовых, бистро и других заведениях общественного питания;
- будьте осторожны на отдыхе, особенно в тропических южных странах.
Соблюдение этих несложных правил даст вам гарантию того, что вы не получите пищевое отравление. А если все-таки случайно к вам в организм попала бактериальная инфекция, действуйте в соответствии с правилами, описанными выше. Помогите организму справиться с недугом и продолжать здоровое существование, без бактерий.
