Лечебное питание: диета при заболевании поджелудочной

Питание при заболевании поджелудочной железы

Основные функции поджелудочной железы – выработка в организме человека гормона инсулина и производство в достаточном количестве едкого пищеварительного сока. Нарушение необходимого баланса этих веществ может привести к таким опасным заболеваниям, как сахарный диабет и панкреатит. При воспалении поджелудочной железы требуется медикаментозное лечение, исключение физических нагрузок и соблюдение строгой диеты.

Общие положения

Заболевания поджелудочной железы вызывают сильнейшие боли в области живота, поясницы, в области между лопатками, у больного наблюдается потеря аппетита, появляются тошнота, рвота. В случае возникновения приступов боли первые три дня необходимо голодание, употребляя лишь минеральную воду без газа в теплом виде. После этого назначается специальная диета, полностью исключающая алкогольные и газированные напитки, жирную и острую пищу, сладости. Нельзя употреблять кислые, консервированные и богатые на углеводы продукты, жареные блюда.

Диета при заболевании поджелудочной железы должна включать белковую пищу, обильное питье в виде натуральных фруктовых соков, минеральной воды боржоми, слабо заваренного чая с молоком. Одним из главных условий приема пищи является ее дробление на части, очень важно не только не переедать, а есть маленькими долями. Одну порцию еды следует принимать в два раза, с промежутком через 3-4 часа, в день необходимо 5-6-разовое питание. Желательно составить график приема пищи и стараться есть в определенные часы.

Другое важное условие – вся пища должна быть в теплом виде, запрещается употребление ее как в горячем, так и в холодном состоянии. Напитки нужно пить комнатной температуры, готовить блюда на пару, в отварном виде или запекать с употреблением небольшого количества растительного жира. Кроме всего этого, продукты должны быть качественные и свежие, блюда нельзя подогревать, есть только свежеприготовленную пищу.

диета при обострении хронического панкреатитаДиета при обострении хронического панкреатита назначается после периода голодания.

А по этой ссылке можно почитать про диету при реактивном панкреатите.

Про симптомы и лечение гастрит желудка можно узнать по адресу: http://vashjeludok.com/articles/simptomy-gastrita-zheludka.html.

Рекомендованные продукты

Добиться наступления выздоровления при заболевании поджелудочной железы и появлении симптомов поможет диета №5, содержащая низкое количество калорий. Она предусматривает исключение продуктов с высоким уровнем содержания клетчатки, ограничение жиров и углеводов. Кроме жирных, соленых, острых, жареных блюд, в период болезни нельзя кушать сырые фрукты и употреблять такие овощи, как лук, капуста, редис, репа. Также придется забыть на определенное время о зелени — салате, шпинате. В прописанную врачом диету входят:

  • супы из круп, кроме пшена, приготовленные на воде или слабом овощном бульоне;
  • не густые крупяные каши, за исключение пшенной;
  • домашнюю лапшу, отваренную на воде с добавлением небольшого количества молока;
  • блюда из мяса, рыбы или птицы нежирных сортов в отварном виде или приготовленные на пару;
  • запеченный омлет;
  • молочные продукты в виде нежирного творога, сыра и кефира, в небольшом количестве сливочное масло и молоко, добавленное в блюда (в чистом виде употреблять нельзя);
  • гарниры из тертых овощей или в виде пудингов;
  • печеные яблоки, за исключением сорта антоновка;
  • сухари, хлеб, испеченный, кроме ржаных сортов, день-два назад, не сладкое печенье;
  • фруктовые соки, разбавленные водой, не сладкие компоты, кисели, боржоми, не крепкий чай, отвар черной смородины и шиповника.

Чтобы разнообразить скромное меню, можно готовить рыбу в духовке, филе судака запечь в фольге, или приготовить легкий йогуртовый торт со слоями бананов и персиков. Полезны будут салаты из отваренной и натертой моркови и красной свеклы, с добавлением яблока и чернослива. Хороши запеченные сырники, не сладкие яблоки, кусочки тыквы.

Начинать диету надо при появлении первых симптомов болезни, таких, как:

  • полная потеря аппетита,
  • появление чувства тяжести в желудке, изжоги, отрыжки,
  • боли в пояснице и области между лопатками,
  • вздутие живота,
  • появление тошноты и рвоты,
  • потеря веса и наступление быстрой утомляемости,
  • диарея.

Относиться к заболеванию следует серьезно, соблюдать строгую диету при заболевании поджелудочной железы необходимо в течение первой недели, затем щадящую в течение длительного времени, до наступления стойкой ремиссии болезни. После выздоровления не следует злоупотреблять острой и тяжелой пищей, так как она приводит к чрезмерному напряжению данного важного органа организма. Длительное перенапряжение поджелудочной железы провоцирует начало ее воспаления, от которого до панкреатита всего один шаг.

Для избегания проблем с главным поставщиком инсулина и пищеварительного сока в организме человека – поджелудочной железой, надо быть очень осторожными в выборе еды и напитков, не есть много сырых овощей и фруктов, резких пряностей, навсегда отказаться от алкогольных и газированных напитков. Одним словом, вести здоровый образ жизни и наладить полноценное питание.

Внимание! Только СЕГОДНЯ!
 

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:



Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева. Спасибо!

Комментарии (6) на “Лечебное питание: диета при заболевании поджелудочной
  1. Алексей

    Ну согласитесь,что приведенная диета подойдет для любого лечения.Так же для похудания.Ведь ограничение поступления углеводов и жиров — залог здоровой пищи.А насытить организм клетчаткой одна из самых важных задач.Только не совсем понятно, а зачем пищу кушать в теплом виде,ведь есть блюда которые можно кушать и при комнатной температуре.

    Reply
  2. галина

    Мой муж больше двух лет страдает заболеванием поджелудочной железы Когда он соблюдает диету то чувствует себя хорошо, но стоит ему только съесть жирную пищу, начинаются сильные боли в животе и рвота. Так что при заболевании поджелудочной железы первое правило, диета и никакого спиртного.

    Reply
  3. nadezda_57

    И еще очень важный момент- не заниматься самодиагностикой или самолечением. Только врач может вам рекомендовать и диету, и лечение. И если уж выявлено заболевание поджелудочной железы, то не отчаивайтесь. Но диету обязательно соблюдайте: дробное питание, жареное, соленое, острое — нельзя, курить, кстати, тоже. А блюда, приготовленные на пару блюда или запеченные, тоже очень вкусные. Я уже который год на диете, приступов совсем нет. В гостях позволяю себе иногда небольшие отступления от диеты. И поменьше стрессов, поджелудочная железа их не любит.

    Reply
  4. Татьяна

    Сложно и не всегда удобно придерживаться диеты. Но если здоровье дорого и не желаешь страдать от частых приступов, приходится от многого отказываться. Я для себя вывела целую формулу. Соблюдение диеты — тот плюс, который ведет к хорошей физической форме. Стала заниматься спортом, купила велотренажер. Похудела за год на 15 кг. И хорошо себя чувствую, и собственное изображение в зеркале нравится.

    Reply
  5. Любовь

    Очень ценные и полезные рекомендации по питанию, подойдут не только для людей с больной поджелудочной. Соглашусь с комментаторами выше, соблюдение такой диеты пойдет на пользу каждому человеку, независимо от того, есть у него болезни ЖКТ или нет.

    Reply
  6. Андрей

    Я на диете номер 5 сижу уже прилично. И должен сказать реально помогает. Только у меня диагностировали гастрит. Вот уже как месяц ушли боль и жжение — это так хорошо! Одно не устраивает в диете — нельзя пива! Но никуда не денешься, к сожалению))

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


× 9 = восемьдесят один